傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級一直是國家重點關(guān)注的領(lǐng)域，從“中國制造2025”到“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”，作為國家食品安全和保障民生的重要行業(yè)，食品工業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展成為當前行業(yè)最為重要的課題。
為了更好的引導食品工業(yè)企業(yè)加強智能裝備、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)在研發(fā)、生產(chǎn)、管理、營銷和物流等業(yè)務(wù)的應(yīng)用，大力發(fā)展電子商務(wù)、智能工廠、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、食品安全質(zhì)量追溯、社會化營銷等新模式、新業(yè)態(tài)，助力食品企業(yè)提質(zhì)增效創(chuàng)新發(fā)展，推動中國食品工業(yè)的創(chuàng)新升級，2017年9月13日-17日在湖南長沙舉辦第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會。
作為中國食品工業(yè)行業(yè)的重要活動之一，本次峰會由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會主辦，由中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、(中國)食品安全技術(shù)裝備專業(yè)委員會、168大數(shù)據(jù)企業(yè)家聯(lián)盟、湖南省商務(wù)廳商務(wù)展覽中心、中國物流與采購聯(lián)合會研究院等單位聯(lián)合承辦，已經(jīng)成為業(yè)界人士了解中國食品工業(yè)未來發(fā)展方向的重要窗口和平臺。
第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會
此次峰會匯聚了加多寶、匯源果汁、三元食品、燕京啤酒、青島啤酒、正大食品、新希望乳業(yè)、皇氏乳業(yè)、湯臣倍健、加加食品等一線食品保健品企業(yè)，杭州永創(chuàng)、杭州中亞、普麗盛、山東碧海、曉進機械、廊坊百冠、天宇偉業(yè)、粵東機械等食品裝備企業(yè)，施耐德、歐姆龍、庫卡機器人、貝加菜等智能制造解決方案提供商，愛創(chuàng)、中商、奧威、數(shù)聚、立高、彌特、星圖數(shù)據(jù)等大數(shù)據(jù)與食品安全服務(wù)商，北自所、唯智科技、今天國際等供應(yīng)鏈企業(yè)，西安交通大學、人民大學、北京航空航天大學、農(nóng)產(chǎn)品加工所等科研機構(gòu)等參加本屆大會。
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰出席峰會并致辭。從食品行業(yè)、工業(yè)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等多角度，就互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢下如何推動食品工業(yè)行業(yè)加速變革發(fā)展，中國食品工業(yè)如何把握行業(yè)機遇、轉(zhuǎn)型發(fā)展進行深入探討。楚玉峰指出，隨著硬件裝備水平的不斷提升，食品工業(yè)的智能生產(chǎn)也迫切需要硬件裝備和軟件信息更加深度的融合來提升整廠的自動化和智能化生產(chǎn)水平。
中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰致辭
工信部智能制造專家咨詢委員會副主任屈賢明做了關(guān)于中國食品工業(yè)智能制造路徑探析的主題報告，從行業(yè)發(fā)展實踐的角度指出了我國食品工業(yè)如何踐行智能制造，給與會者帶來宏觀和微觀結(jié)合的探討和分析。
工信部智能制造專家咨詢委員會副主任屈賢明發(fā)表主題演講：中國食品工業(yè)智能制造路徑探析
SAP、聯(lián)想、京東、華為：用大數(shù)據(jù)推動食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級
本屆大會匯聚了一大批專家學者， SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉、聯(lián)想集團大數(shù)據(jù)高級總監(jiān)兼首席方案架構(gòu)師溫天寧、京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂、華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文等在內(nèi)的多名國內(nèi)企業(yè)知名人士和專家學者發(fā)表演講，共同探討如何在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢下推動食品工業(yè)把握行業(yè)機遇和轉(zhuǎn)型發(fā)展。
在主題演講環(huán)節(jié)，SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表了主題演講——管理與技術(shù)創(chuàng)新，成就大消費。
SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表主題演講：管理與技術(shù)創(chuàng)新 成就大消費
荊偉首先分析了中國消費習慣趨勢分析，總結(jié)了當前國人消費習慣趨勢6大特點：追求方便、關(guān)注健康、追求個性化、為品質(zhì)買單、接受新事物、關(guān)注服務(wù)和體驗等。這些消費習慣使得食品行業(yè)向高端化、健康化發(fā)展，新品替換速度也越來越快。
荊偉指出，企業(yè)為適應(yīng)這種消費趨勢，也需要進行一些轉(zhuǎn)型和變革，來保持自己的核心競爭力。首先是終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型，其次是渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，最后是設(shè)備、包材企業(yè)的模式轉(zhuǎn)型與智能化。
終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型要求實現(xiàn)從“貨”到“人”，需要用消費需求來驅(qū)動零售管理新趨勢。企業(yè)要重視個體屬性、消費屬性、社交屬性、團體屬性、周期屬性等5個消費者屬性。進行消費者、商品與門店的融合;營銷、活動與執(zhí)行的融合;員工、消費者與互動的融合;實體、數(shù)字與體驗的融合等四項融合。進行線下、線上與服務(wù)統(tǒng)一;商品引入、銷售與敏捷供應(yīng)的統(tǒng)一;消費者、商品與服務(wù)體驗的統(tǒng)一等三項統(tǒng)一。最后通過統(tǒng)一的業(yè)務(wù)管理和數(shù)據(jù)管理平臺建立產(chǎn)品、門店、消費者的標簽屬性匹配體系，展開與消費者的有效互動，用大數(shù)據(jù)驅(qū)動消費者的人群遷移和消費轉(zhuǎn)化。
SAP中國區(qū)副總裁及行業(yè)價值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表主題演講：管理與技術(shù)創(chuàng)新 成就大消費
渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，要求消費品行業(yè)進行從”以產(chǎn)品中心”到”以客戶和品牌中心”的轉(zhuǎn)型，進一步了解消費者、消費習慣、消費時間、消費周期，重點開發(fā)符合消費需求的新產(chǎn)品、大單品。在模式上，進行渠道經(jīng)銷、團購、定制、粉絲運營、線上B2C 等，圍繞著消費者進行產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新，基于市場、地域和消費人群進行品牌策略、價格策略、地域策略、渠道伙伴策略。
上游的設(shè)備與包材的模式轉(zhuǎn)型，由食品行業(yè)的模式驅(qū)動，要求上游供應(yīng)商必須從專注于產(chǎn)品的銷售向?qū)Ｗ⒂跒榭蛻魟?chuàng)造業(yè)務(wù)價值的顧問式銷售模式轉(zhuǎn)型。目標在于通過有效的銷售領(lǐng)導形成持續(xù)健康的銷售管道，從等待銷售結(jié)果轉(zhuǎn)變?yōu)楣芾礓N售績效。最終實現(xiàn)互連互通的智能制造，生產(chǎn)系統(tǒng)能實時與各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)。
最后，荊偉表示通過云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的支撐，企業(yè)得以實現(xiàn)業(yè)務(wù)和模式創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，從而成就核心競爭力。
聯(lián)想大數(shù)據(jù)高級總監(jiān)首席方案架構(gòu)師溫天寧發(fā)表主題演講：數(shù)據(jù)智能推動中國工業(yè)轉(zhuǎn)型升級
在上午的主題發(fā)言中，聯(lián)想大數(shù)據(jù)高級總監(jiān)首席方案架構(gòu)師溫天寧發(fā)表主題演講“數(shù)據(jù)智能推動中國工業(yè)轉(zhuǎn)型升級”。溫天寧介紹了目前聯(lián)想大數(shù)據(jù)的相關(guān)情況，大數(shù)據(jù)通過采集來自任何數(shù)據(jù)源的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)格式，通過全量集成分析，來服務(wù)工業(yè)全流程，最終實現(xiàn)客戶經(jīng)營、產(chǎn)品創(chuàng)新、運營效率提升、業(yè)務(wù)模式升級。大數(shù)據(jù)服務(wù)企業(yè)的全生命周期，包括產(chǎn)品與營銷、工廠生產(chǎn)、出貨、銷售渠道、中間商、出售、用戶使用、用戶服務(wù)，從而實現(xiàn)精準有效的管理和服務(wù)。其根本就是以用戶的需求體驗偏好為核心，做到真正的以用戶行為來驅(qū)動企業(yè)決策生產(chǎn)。
京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂發(fā)表主題演講：京東大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用實踐分享
京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂發(fā)表了主題演講“京東大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用實踐分享”。作為國內(nèi)第一大自營電商，京東擁有3億用戶13年積累的消費數(shù)據(jù)。京東云大數(shù)據(jù)服務(wù)面向企業(yè)客戶提供包括數(shù)據(jù)的采集、清洗、存儲、挖掘、分析、建模、應(yīng)用、展示、開放、交易等數(shù)據(jù)全生命鏈的服務(wù)。京東全流程追溯平臺，對原材料、生產(chǎn)、流通、營銷進行全流程追溯，可實現(xiàn)原料信息監(jiān)測、管理監(jiān)控、生產(chǎn)過程監(jiān)控、存儲監(jiān)控、物流信息監(jiān)控和售后反饋，全方位提升企業(yè)品牌、效率、體驗和監(jiān)管。
華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文發(fā)表主題演講：華為云助力食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
華為云生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國文發(fā)表了主題演講“華為云助力食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型”。華為為食品領(lǐng)域行業(yè)提供IOT+智能制造解決方案+電子商務(wù)解決方案。華為IOT為新型物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)提供端到端IT解決方案，點上暈為企業(yè)打造高效銷售云平臺，針對具備IT研發(fā)能力的客戶，可在華為云提供的組建基礎(chǔ)上自建電商，而針對不具備IT能力的客戶，華為可提供電商平臺+咨詢定制服務(wù)。以工業(yè)4.0為基礎(chǔ)的智能云平臺，可實現(xiàn)接單、設(shè)計、生產(chǎn)(IMES庫存)、制造(柔性制造)、物流(智能物流)、營銷(電商)、售后(預測服務(wù))。
第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會圓桌對話
在第二屆中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會圓桌對話環(huán)節(jié)，加多寶飲料有限公司總經(jīng)理龐振國、北京匯源飲料食品集團有限公司總裁助理孫永國、新希望乳業(yè)股份有限公司副總裁林永裕、皇氏集團股份有限公司副總裁謝秉鏘、安徽青松食品有限公司副總裁於孝兵等嘉賓就“食品工業(yè)的未來生產(chǎn)場景”這一主題，就怎樣看待工業(yè)4.0，中國食品工業(yè)技術(shù)裝備與國際一流還有哪些差距，中國食品工業(yè)實施智能制造的困難在哪里，食品工業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)有哪些創(chuàng)新點這5個具體議題與圓桌對話主持人：中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長崔林進行了精彩的交流探討。處在風暴現(xiàn)場的參會人員也都若有所思的緊盯著臺上嘉賓的一舉一動。
智能制造和智能裝備融合推動食品工業(yè)生產(chǎn)方式全面升級
以工業(yè)4.0為目標的智能制造和智能工廠正在雨后春筍般出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與智能裝備的迅速融合正在將智能生產(chǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實，而這種智能生產(chǎn)不僅僅體現(xiàn)在生產(chǎn)線的自動化程度，還體現(xiàn)在以云計算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)為支撐的柔性生產(chǎn)、定制生產(chǎn)、智能產(chǎn)線。更重要的是，以消費互聯(lián)網(wǎng)和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)融合為條件，生產(chǎn)與消費者之間建立起一對一數(shù)據(jù)信息傳遞所表現(xiàn)出的每一件產(chǎn)品的軌跡精準定位是工業(yè)4.0時代的典型特征。
互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推動的食品工業(yè)變革還體現(xiàn)在生產(chǎn)資源要素的組織上，從生產(chǎn)工廠的產(chǎn)線組織與優(yōu)化到生產(chǎn)物料的在線調(diào)配和在線訂單采購，從底層智能裝備的全生命周期管理到人力資源計劃的科學調(diào)配，以指數(shù)增長的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)一旦進入應(yīng)用，工廠生產(chǎn)效率也將是指數(shù)級的提升。
中國食品工業(yè)智能制造與智能裝備論壇
在下午舉辦的中國食品工業(yè)智能裝備與智能制造論壇上，湯臣倍健股份有限公司、北京航空航天大學自動化科學與電氣工程學院、加加食品集團股份有限公司、上海普狄工業(yè)智能設(shè)備有限公司、皇氏集團股份有限公司、歐姆龍自動化(中國)有限公司、KUKA 機器人有限公司、北京機械工業(yè)自動化研究所、廊坊百冠包裝機械有限公司、西安交通大學食品裝備工程與科學學院、施耐德電氣、北京匯源飲料食品集團有限公司、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司等單位對食品工業(yè)智能制造與智能裝備的同步發(fā)展進行了深度探討。
在下午的專題發(fā)言日程中，國家工業(yè)和信息化部消費品司食品處易丹欽對食品工業(yè)未來發(fā)展的方向進行了探討，她指出，隨著規(guī)?；?、智能化、集約化、綠色化的深入發(fā)展，到2020年，我國食品工業(yè)無論是創(chuàng)新能力還是食品安全保障水平都將穩(wěn)步提升，資源利用和節(jié)能減排也將取得突出成效，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，整個食品工業(yè)都將在與互聯(lián)網(wǎng)+的融合下，呈現(xiàn)出更繁榮的景象。
國家工業(yè)和信息化部消費品司食品處易丹欽做《我國食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀》的主題發(fā)言
工業(yè)和信息化部消費品司食品處易丹欽在會上指出，隨著規(guī)?；?、智能化、集約化、綠色化的深入發(fā)展，到2020年，我國食品工業(yè)無論是創(chuàng)新能力還是食品安全保障水平都將穩(wěn)步提升，資源利用和節(jié)能減排也將取得突出成效，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，整個食品工業(yè)都將在與互聯(lián)網(wǎng)+的融合下，呈現(xiàn)出更繁榮的景象。
中國人民大學商學院教授、國家制造強國建設(shè)戰(zhàn)略咨詢委委員徐佳賓做《中國智能制造的前景和創(chuàng)新需求》的主題發(fā)言
湯臣倍健股份有限公司精益管理部經(jīng)理劉文得做主題為《信息化于湯臣倍健透明工廠的探索實踐》主題發(fā)言
湯臣倍健歷時三年耗資3億元建設(shè)的智能化透明工廠實現(xiàn)了供應(yīng)透明、過程透明、數(shù)據(jù)透明等三大透明，首先從供應(yīng)上實現(xiàn)全球原料追溯，建立并開放產(chǎn)品生命檔案，打通原料采購、收發(fā)、生產(chǎn)、檢驗、物流等信息，生產(chǎn)過程在線高清直播并采用MES管控，市場大數(shù)據(jù)、生產(chǎn)過程大數(shù)據(jù)全部透明公開化，從根本上確保產(chǎn)品安全，降低產(chǎn)品不良率，從而贏得了消費者的信任。
加加食品集團股份有限公司CIO 楊曉云做主題為《發(fā)酵食品智能制造新模式應(yīng)用》的主題發(fā)言
加加醬油則把智能化運用在了醬油釀造這一傳統(tǒng)行業(yè)。醬油行業(yè)大量采用獨立發(fā)酵裝置，發(fā)酵時間長，受自然氣候影響大，無法解決產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性問題。在此基礎(chǔ)上，加加醬油建成數(shù)字化、智能化、綠色化，數(shù)據(jù)可采集、信息可追溯，管控一體化的醬油數(shù)字化工廠，并實現(xiàn)智能、綠色制造發(fā)展新模式，在發(fā)酵食品行業(yè)內(nèi)推廣應(yīng)用。
加加的醬油智能制造技術(shù)方案全流程采集過程數(shù)據(jù)，監(jiān)控整個生產(chǎn)過程，形成動力學和報表，實現(xiàn)無紙化記錄，對物料狀態(tài)評價品質(zhì)追溯，實現(xiàn)品質(zhì)提高和技術(shù)經(jīng)濟指標的提升。加加積累足量醬油發(fā)酵批次樣本量數(shù)據(jù)，通過神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等人工智能技術(shù)進行挖掘和優(yōu)化，實現(xiàn)指標優(yōu)化，使生產(chǎn)過程的可控性和醬油的穩(wěn)定性和品質(zhì)大大提高。發(fā)酵專家系統(tǒng)大樣本數(shù)據(jù)分析，建立最優(yōu)配方模型，控制參數(shù)預測與優(yōu)化，利用LIMS系統(tǒng)進行產(chǎn)品研發(fā)，產(chǎn)品研發(fā)周期縮短。
北京航空航天大學自動化科學與電氣工程學院副院長陶飛做主題為《新IT驅(qū)動的食品智能制造關(guān)鍵技術(shù)探索》主題發(fā)言
北京航空航天大學自動化科學與電氣工程學院副院長陶飛則從IT技術(shù)與制造技術(shù)相互融合的發(fā)展大趨勢出發(fā)，宏觀的介紹了工業(yè)與信息化融合的過去、現(xiàn)在和未來，為食品工業(yè)展現(xiàn)出一幅全景圖案。
上海普狄工業(yè)智能設(shè)備有限公司副總張晴做主題為《食品行業(yè)自動化倉庫解決方案》的專題發(fā)言
上海普狄則通過智能化打造的倉庫，實現(xiàn)了食品企業(yè)的倉庫密集存儲和最大的空間利用。智能自動化倉庫由倉庫管理系統(tǒng)WMS、倉庫自動控制系統(tǒng)WCS、信息識別設(shè)備、堆垛機、輸送機、AGV、機器人、貨架及其他輔助設(shè)備組成，系統(tǒng)采用集成化設(shè)計理念，通過信息系統(tǒng)技術(shù)應(yīng)用、調(diào)度算法、自動識別，通過可編程邏輯控制器，底層設(shè)備通訊協(xié)議，協(xié)調(diào)各類物流設(shè)備實現(xiàn)自動化出入庫作業(yè)。不但能實現(xiàn)最大化的倉儲空間利用，且過程也不再像人工倉庫那樣需要投入大量的人力物力，使效率顯著提升，降低了人力和運營成本。
皇氏集團股份有限公司副總裁伍云做主題為《皇氏集團華南智能制造中央工廠》的主題發(fā)言
皇氏集團股份有限公司副總裁伍云通過公司不斷踐行智能制造的皇氏集團華南智能制造中央工廠為案例，著重介紹了乳制品行業(yè)如何通過智能制造來提升公司的整體競爭力。
歐姆龍自動化(中國)有限公司行業(yè)經(jīng)理俞晶做主題為《食品飲料行業(yè)智能制造解決方案》的主題發(fā)言
歐姆龍公司作為最早為中國食品工業(yè)提供智能制造解決方案的企業(yè)，本次大會帶來了歐姆龍全新的理念、解決方案和軟硬件產(chǎn)品，為中國的食品工業(yè)提供了更多的選擇。
智能裝備與信息化深度融合驅(qū)動食品工業(yè)高效增長圓桌對話
在下午智能裝備與信息化深度融合驅(qū)動食品工業(yè)高效增長的圓桌討論環(huán)節(jié)， KUKA 機器人有限公司快消品行業(yè)部門經(jīng)理李青曉、北京機械工業(yè)自動化研究所物流技術(shù)工程研究中心副主任研究員吳雙、 廊坊百冠包裝機械有限公司總經(jīng)理張文革、西安交通大學食品裝備工程與科學學院副院長彭錦峰、施耐德電氣工業(yè)事業(yè)部軟件業(yè)務(wù)戰(zhàn)略市場部高級經(jīng)理申紅峰、北京匯源飲料食品集團有限公司設(shè)備總監(jiān)趙繼峰、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司董事長沈永賢與主持人-e-works主編黃培博士就食品工業(yè)智能裝備、智能制造、解決方案等多項議題進行了精彩的對話。
大數(shù)據(jù)賦能食品工業(yè)
下午舉辦的中國食品工業(yè)大數(shù)據(jù)與食品安全主題論壇于9月13日在湖南長沙落下帷幕，上海漢得信息技術(shù)股份有限公司、上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司、上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司、珠海奧威軟件科技有限公司、北京愛創(chuàng)科技股份有限公司、杭州立高科技有限公司、廣州彌特智能科技有限公司、北京星圖縱橫網(wǎng)絡(luò)科技咨詢有限公司、加加食品集團股份有限公司等行業(yè)知名公司進行了專題發(fā)言。
中國食品工業(yè)大數(shù)據(jù)與食品安全論壇
本次論壇由上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司數(shù)字化營銷事業(yè)部總監(jiān)龐赫然擔任嘉賓主持，8家大數(shù)據(jù)與食品安全追溯企業(yè)分享了他們在大數(shù)據(jù)與食品安全追溯方面的實踐與探索。
上海漢得信息技術(shù)股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷發(fā)表了《SAP助力打造快消零售行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈食品追溯平臺》的主題演講，他從國家關(guān)于食品安全追溯的政策、構(gòu)建實用、標準、規(guī)范和共享的企業(yè)產(chǎn)品全過程溯源管理體系、建立支撐企業(yè)產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量追溯系統(tǒng)總體架構(gòu)以及建立產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的三個方面進行了深入探討與分享。
上海漢得信息技術(shù)股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷發(fā)表了SAP助力打造快消零售行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈食品追溯平臺主題演講
上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司數(shù)字化營銷事業(yè)部總監(jiān)龐赫然發(fā)表了《食品新零售大數(shù)據(jù)應(yīng)用》的主題演講。他分享了新零售數(shù)字營銷全景架構(gòu)圖，提出了新零售數(shù)據(jù)全觸點應(yīng)用，從千人千面轉(zhuǎn)變?yōu)榍饲Р?，新零售將通過數(shù)據(jù)與商業(yè)邏輯的深度結(jié)合，真正實現(xiàn)以消費者為中心的商業(yè)模式變革的全新觀點。他還提出新零售中構(gòu)建的消費者流程：新任、購買、粘性、口碑。
上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司數(shù)字化營銷事業(yè)部總監(jiān)龐赫然發(fā)表了《食品新零售大數(shù)據(jù)應(yīng)用》的主題演講
上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長陳慶華發(fā)表了《數(shù)聚助力食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型》的主題演講。陳總從數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心與關(guān)鍵、智慧企業(yè)管理框架SEMF v5、數(shù)聚BI/分析實踐經(jīng)驗分享三方面深入淺出的分享了數(shù)聚是如何助力食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的。
上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長陳慶華發(fā)表了《數(shù)聚助力食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型》的主題演講
珠海奧威軟件科技有限公司總經(jīng)理、首席咨詢顧問鄒斌發(fā)表了《從定位到運營 如何快速構(gòu)建企業(yè)大數(shù)據(jù)分析平臺》的主題演講。鄒總從系統(tǒng)定位、產(chǎn)品選型、如何保證實施成功、如何持續(xù)深入優(yōu)化等多方面深入分享了傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)該如何快速構(gòu)建企業(yè)大數(shù)據(jù)分析平臺的實踐思考。
珠海奧威軟件科技有限公司總經(jīng)理、首席咨詢顧問鄒斌發(fā)表了《從定位到運營如何快速構(gòu)建企業(yè)大數(shù)據(jù)分析平臺》的主題演講
北京愛創(chuàng)科技股份有限公司東部營銷中心總經(jīng)理尹小梅發(fā)表了《如何基于一物一碼+互聯(lián)網(wǎng) 建立食品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)系統(tǒng)》的主題演講。她從國家政策背景與追溯行業(yè)發(fā)展趨勢、企業(yè)管控與數(shù)字營銷需求、企業(yè)管控、數(shù)字營銷、價值挖掘、愛創(chuàng)產(chǎn)品與解決方案、客戶案例等多方面闡述了如何基于一物一碼+互聯(lián)網(wǎng)建立食品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)系統(tǒng)的話題。
北京愛創(chuàng)科技股份有限公司東部營銷中心總經(jīng)理尹小梅發(fā)表了《如何基于一物一碼+互聯(lián)網(wǎng) 建立食品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)系統(tǒng)》的主題演講
杭州立高科技有限公司技術(shù)總監(jiān)文曉飛發(fā)表了《食品安全檢測與大數(shù)據(jù)分析解決方案介紹》的主題演講。他全面講述了食品質(zhì)量安全檢測及大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)解決方案，整個解決方案是以“一個核心過程、兩維管理 、六大業(yè)務(wù)領(lǐng)域” 為業(yè)務(wù)驅(qū)動力的方案構(gòu)架，以提升集團化管理有效性、實驗室檢測能力為方案核心內(nèi)容，以創(chuàng)造價值為應(yīng)用目標。
杭州立高科技有限公司技術(shù)總監(jiān)文曉飛發(fā)表了《食品安全檢測與大數(shù)據(jù)分析解決方案介紹》的主題演講
廣州彌特智能科技有限公司銷售總監(jiān) 佟維渤發(fā)表了《數(shù)據(jù)采集與應(yīng)用助力食品企業(yè)發(fā)展》的主題演講。他從數(shù)據(jù)來源布局設(shè)計、企業(yè)為什么需要數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)綜合應(yīng)用設(shè)計多方面進行了分享，并表示食品企業(yè)應(yīng)該以合適的方式獲取合理的、必要的數(shù)據(jù)，以合適的方式組織、分析數(shù)據(jù)，獲取有價值的信息，用有價值的信息來不斷提升企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及運行效率。
廣州彌特智能科技有限公司銷售總監(jiān)佟維渤發(fā)表了《數(shù)據(jù)采集與應(yīng)用助力食品企業(yè)發(fā)展》的主題演講
北京星圖縱橫網(wǎng)絡(luò)科技咨詢有限公司CEO 谷熠發(fā)表了《2017上半年度中國線上乳制品及非酒精即飲飲料大數(shù)據(jù)白皮書》的主題演講，此大數(shù)據(jù)白皮書由中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與星圖數(shù)據(jù)聯(lián)合發(fā)布。谷總從中國電商發(fā)展概況、2017H1中國線上乳制品市場大數(shù)據(jù)、2017H1中國線上非酒精即飲飲料市場大數(shù)據(jù)三方面進行了分享。
圓桌對話環(huán)節(jié)參與嘉賓有：加加食品股份集團有限公司CIO楊曉云、上海漢得信息技術(shù)股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷、上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長陳慶華、上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司總經(jīng)理王玉紅、珠海奧威軟件科技有限公司總經(jīng)理鄒斌。以上嘉賓共同圍繞“大數(shù)據(jù)賦能食品產(chǎn)業(yè)未來--賦能 變革 引領(lǐng)“主題進行了分享，就大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)中的主要應(yīng)用場景、各位嘉賓針對大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)中的思考與探索、大數(shù)據(jù)能夠為食品產(chǎn)業(yè)帶來什么樣的變革以及食品產(chǎn)業(yè)如何迎接和擁抱大數(shù)據(jù)智能時代的浪潮進行了深入的探討。
大數(shù)據(jù)與食品安全論壇圓桌對話：大數(shù)據(jù)賦能食品產(chǎn)業(yè)未來--賦能 變革 引領(lǐng)
大數(shù)據(jù)與食品安全論壇干貨滿滿，不知不覺中會議已到結(jié)束時間，諸多與會者表示受益匪淺，有多家食品企業(yè)表示會后要與嘉賓進行更深入的交流與合作。
讓大數(shù)據(jù)更好的服務(wù)于食品企業(yè)，讓更多的大數(shù)據(jù)干貨與實踐在行業(yè)中得到傳播與分享，與大數(shù)據(jù)人、產(chǎn)業(yè)人共話食品產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)未來，是本次論壇的宗旨。期待明年的大數(shù)據(jù)與食品安全論壇能給食品、飲料、白酒、啤酒、調(diào)味品、快消品行業(yè)帶來更多的期許與干貨。
智能供應(yīng)鏈助力食品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級
在下午進行的中國食品工業(yè)智能供應(yīng)鏈論壇上，來自中國物流與采購聯(lián)合會研究院
北京交通大學、IBM區(qū)塊鏈研究、上海驁升信息科技有限公司、北京機械工業(yè)自動化研究所、中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈專業(yè)委員會、湖南展通物流聯(lián)合體、深圳市廠家網(wǎng)等單位進行了精彩的主題發(fā)言。就智慧物流與物流大數(shù)據(jù)、物流供應(yīng)鏈+區(qū)塊鏈、智慧供應(yīng)鏈、智能供應(yīng)鏈合理規(guī)劃緯度、現(xiàn)代物流在食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展與應(yīng)用、我國食材供應(yīng)鏈發(fā)展研、食品供應(yīng)鏈驅(qū)動的現(xiàn)代物流園區(qū)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品上行物流等主題進行了精彩的技術(shù)交流。
北京機械工業(yè)自動化研究所物流技術(shù)工程研究中心副主任研究員吳雙發(fā)表主題為《現(xiàn)代物流在食品行業(yè)的創(chuàng)新、發(fā)展與應(yīng)用》主題演講
湖南展通物流總經(jīng)理裘明對食品物流園區(qū)進行介紹
深圳市廠家網(wǎng)總經(jīng)理刑向陽發(fā)表了關(guān)于《農(nóng)產(chǎn)品上行物流》的主題發(fā)言
本屆大會匯聚行業(yè)專業(yè)人士，聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，解讀技術(shù)發(fā)展趨勢，把握新業(yè)態(tài)下的食品工業(yè)發(fā)展需求，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”、“制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展”等創(chuàng)新思維，制定出真正符合時代發(fā)展潮流的新一代食品工業(yè)信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)標準，真正發(fā)揮出智能制造引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極作用，助理新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
（轉(zhuǎn)載）
