面對(duì)全球氣候變化的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)轉(zhuǎn)型加速推進(jìn)，流程制造業(yè)紛紛將減碳作為核心任務(wù)。然而，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的消費(fèi)品行業(yè)，許多企業(yè)卻不得不將首要精力放在提升盈利能力和股東回報(bào)上，從而在一定程度上忽視了可持續(xù)發(fā)展方面的投入。
那么，推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展和改善財(cái)務(wù)績(jī)效，真的像魚(yú)和熊掌一樣不可兼得嗎?事實(shí)并非如此。依托合理的規(guī)劃和舉措，企業(yè)完全可以并行不悖地推進(jìn)這兩項(xiàng)目標(biāo)，并取得積極成果，而無(wú)需進(jìn)行“非此即彼”的艱難抉擇。
特別是在今天，得益于技術(shù)的不斷進(jìn)步，電氣化、數(shù)字化和循環(huán)經(jīng)濟(jì)這三大變革性的轉(zhuǎn)型趨勢(shì)正在為行業(yè)的重塑帶來(lái)新機(jī)遇。這些趨勢(shì)不僅將為行業(yè)的轉(zhuǎn)型帶來(lái)深刻而長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響，同時(shí)也為消費(fèi)品行業(yè)提升可持續(xù)發(fā)展能力與盈利能力創(chuàng)造了更多可能。
電氣化：向清潔能源拋出“橄欖枝”
在碳中和目標(biāo)下，各行各業(yè)正越來(lái)越多地轉(zhuǎn)向清潔能源，生產(chǎn)流程的電氣化轉(zhuǎn)型可謂勢(shì)在必行。電力是最高效的能源形式，其效率比其他能源高出3~5倍。作為典型的消費(fèi)品行業(yè)，食品飲料行業(yè)能源消耗約占全球的30%、其溫室氣體排放占全球的20%，電氣化無(wú)疑可以成為一條改善可持續(xù)能力的重要路徑。
然而，對(duì)于食品生產(chǎn)中煮沸、烘焙等需要高能耗的工藝環(huán)節(jié)而言，要實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型仍然挑戰(zhàn)重重，這也不可避免地為企業(yè)帶來(lái)了更多顧慮。比如，在食品企業(yè)試圖將燃?xì)鉅t替換為電爐之前，管理者必須深入考量一系列關(guān)鍵問(wèn)題——現(xiàn)有配電系統(tǒng)是否能安全可靠地滿足增加的負(fù)載需求?需要進(jìn)行哪些升級(jí)?能否與企業(yè)的設(shè)備更新?lián)Q代計(jì)劃相結(jié)合?是否需要調(diào)整操作流程或控制回路，以適應(yīng)需求的變化?更換設(shè)備是否會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響?對(duì)企業(yè)而言，如果對(duì)這些問(wèn)題做不到“心中有數(shù)”，就很難下定決心推進(jìn)轉(zhuǎn)型舉措。
作為產(chǎn)業(yè)技術(shù)的全球領(lǐng)導(dǎo)者，施耐德電氣認(rèn)為，電氣化轉(zhuǎn)型是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要戰(zhàn)略規(guī)劃以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。要深入實(shí)施這一轉(zhuǎn)型，企業(yè)首先應(yīng)該制定頂層戰(zhàn)略規(guī)劃，并通過(guò)微電網(wǎng)技術(shù)或綠色電力采購(gòu)協(xié)議加大可再生能源應(yīng)用，從而提供更強(qiáng)的可控性和穩(wěn)定性，為企業(yè)生產(chǎn)的高效和連續(xù)性提供更有力的保障。
針對(duì)這些需求，施耐德電氣能夠充分利用創(chuàng)新軟件和微電網(wǎng)等解決方案，推動(dòng)消費(fèi)品行業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)電氣化和低碳化轉(zhuǎn)型。例如，施耐德電氣EcoStruxure Microgrid Advisor微網(wǎng)能源顧問(wèn)(EMA)就可以利用基于AI的獨(dú)有優(yōu)化控制算法，全面滿足消費(fèi)品等領(lǐng)域的企業(yè)在市電接入、光伏能源、儲(chǔ)能和用能設(shè)備的綜合能源調(diào)度需求，并根據(jù)實(shí)時(shí)電價(jià)、天氣數(shù)據(jù)、光伏發(fā)電及負(fù)荷用電數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)精準(zhǔn)地完成能源經(jīng)濟(jì)性調(diào)度，讓廠區(qū)和園區(qū)實(shí)現(xiàn)從新能源發(fā)電端到電能儲(chǔ)存、負(fù)荷用電需求的完美平衡，從而在減少碳足跡的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)可觀的經(jīng)濟(jì)收益。
數(shù)字化：智慧賦能“卓越之旅”
如果將企業(yè)的電氣化轉(zhuǎn)型比作“強(qiáng)筋壯骨”，那么數(shù)字化轉(zhuǎn)型則無(wú)異于為企業(yè)打造強(qiáng)大的“大腦”。如今，伴隨著技術(shù)的革新，可以采集實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)的智能傳感器為數(shù)字化提供了堅(jiān)固的基石。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)需要在各個(gè)環(huán)節(jié)和層面上協(xié)同推進(jìn)、步步為營(yíng)，并通過(guò)端到端的系統(tǒng)化規(guī)劃，才能實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)線級(jí)、工廠級(jí)到集團(tuán)級(jí)的全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型。這一過(guò)程中，企業(yè)只有真正深入理解流程、人員之間的互動(dòng)和信息流動(dòng)方式，才能部署正確的數(shù)字化解決方案，從而實(shí)現(xiàn)流程自動(dòng)化、資產(chǎn)管理、資源分配乃至食品質(zhì)量保障等方方面面的改善與優(yōu)化。
在這方面，績(jī)效卓著的企業(yè)在流程和人員方面的投資，幾乎四倍于對(duì)技術(shù)本身的投資。正是得益于對(duì)流程和人員配置的優(yōu)化，消費(fèi)品制造商可以加速一線員工的技術(shù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化擴(kuò)展，并推動(dòng)員工主動(dòng)發(fā)掘創(chuàng)新的數(shù)字化用例。
例如，德國(guó)最大的乳制品加工企業(yè)之一——Hochwald Foods就通過(guò)施耐德電氣ProLeiT過(guò)程控制解決方案實(shí)現(xiàn)端到端數(shù)字化系統(tǒng)集成，彌合了車間運(yùn)營(yíng)與管理層之間的數(shù)據(jù)鴻溝，實(shí)現(xiàn)了從門(mén)禁安全到產(chǎn)品質(zhì)量的全流程無(wú)縫監(jiān)控。這不僅讓企業(yè)的運(yùn)營(yíng)面貌煥然一新，還能夠更從容地迎接未來(lái)挑戰(zhàn)。在橫向維度上，ProLeiT可以覆蓋從原料入庫(kù)、生物加工到成品出庫(kù)的整個(gè)產(chǎn)品制程，而在縱向維度上，ProLeiT則實(shí)現(xiàn)了從車間管控到MES再到企業(yè)級(jí)ERP各個(gè)層級(jí)的互聯(lián)互通。對(duì)此，Hochwald Foods的ICT主管總結(jié)道：“ProLeiT的端到端整合能力貫穿了橫向和縱向的全流程，如今，從入口關(guān)卡到成品托盤(pán)的所有環(huán)節(jié)，都可實(shí)現(xiàn)合規(guī)與數(shù)量的全程追溯。”
值得關(guān)注的是，施耐德電氣ProLeiT過(guò)程控制解決方案與EcoStruxure開(kāi)放自動(dòng)化平臺(tái)(EAE)，以及AI技術(shù)的融合使用，可以幫助用戶打造開(kāi)放的、模塊化且可擴(kuò)展的過(guò)程控制系統(tǒng)。該系統(tǒng)能夠運(yùn)行在任何通用自動(dòng)化硬件平臺(tái)上，支持模塊化和靈活的生產(chǎn)制造。這意味著工廠的生產(chǎn)線可以快速且高效地重新組織。
當(dāng)下，消費(fèi)品行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在加速，企業(yè)項(xiàng)目從建設(shè)、交付到運(yùn)營(yíng)與維護(hù)的模式面臨著新的變革，“物理工廠”與“虛擬工廠”并駕齊驅(qū)的數(shù)字化時(shí)代已觸手可及。對(duì)此，施耐德電氣資產(chǎn)信息管理系統(tǒng)，可在項(xiàng)目建設(shè)與交付階段幫助企業(yè)搭建集中式工程項(xiàng)目中心，基于來(lái)自多個(gè)信息源和系統(tǒng)的數(shù)據(jù)幫助企業(yè)優(yōu)化項(xiàng)目進(jìn)度、運(yùn)營(yíng)績(jī)效和安全性，為打造數(shù)字孿生工廠奠定基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，施耐德電氣創(chuàng)新性推出的EcoStruxure預(yù)測(cè)性維護(hù)解決方案(PMA)，可以幫助用戶在故障發(fā)生之前及時(shí)采取行動(dòng)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)卓越運(yùn)營(yíng)。而施耐德電氣AVEVA UOC一體化運(yùn)營(yíng)中心作為“系統(tǒng)之上的系統(tǒng)”，能夠?qū)S區(qū)內(nèi)從企業(yè)級(jí)、工廠級(jí)到車間級(jí)各個(gè)層級(jí)的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集匯總，為企業(yè)級(jí)管理人員提供信息支撐和決策支持。
循環(huán)經(jīng)濟(jì)：重新定義可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力
在當(dāng)前我國(guó)加速經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面綠色轉(zhuǎn)型的背景下，循環(huán)經(jīng)濟(jì)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。由于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的系統(tǒng)性轉(zhuǎn)變，涉及到消費(fèi)和生產(chǎn)各個(gè)層面的全面轉(zhuǎn)型，因此對(duì)消費(fèi)品行業(yè)而言，這同樣意味著一條重新定義可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的新賽道。
致力于推進(jìn)全球循環(huán)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的艾倫·麥克阿瑟基金會(huì)曾在報(bào)告中指出，消費(fèi)品行業(yè)僅通過(guò)踐行循環(huán)經(jīng)濟(jì)即可在材料領(lǐng)域節(jié)省7000億美元;與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)性的偏好也日益增強(qiáng)，麥肯錫調(diào)研顯示，超60%受訪者愿為環(huán)保包裝產(chǎn)品支付溢價(jià)。
施耐德電氣認(rèn)為，企業(yè)需要以設(shè)計(jì)與創(chuàng)新作為基石，并通過(guò)“優(yōu)用 - 久用 - 再用”的系列舉措形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)的閉環(huán)。對(duì)于消費(fèi)品行業(yè)而言，遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新方法，可以從水資源管理、原料優(yōu)化及包裝創(chuàng)新等方面多管齊下，以創(chuàng)造可觀的商業(yè)價(jià)值和社會(huì)效益。
比如，在水務(wù)管理環(huán)節(jié)，企業(yè)可以通過(guò)回收煮沸廢水、中水回用等減少整體耗水量;施耐德電氣通過(guò)實(shí)施先進(jìn)的水回收和凈化技術(shù)，助力乳品等領(lǐng)域的企業(yè)用戶大幅減少水的消耗和浪費(fèi)。這種方法不僅節(jié)約了水資源，還可以幫助用戶在水資源匱乏的地區(qū)保持可持續(xù)性和業(yè)務(wù)韌性。除了灌溉管理外，施耐德電氣還提供工業(yè)水服務(wù)以優(yōu)化現(xiàn)場(chǎng)用水，例如通過(guò)CIP Optimize在線清洗顧問(wèn)幫助企業(yè)在CIP環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)節(jié)能高達(dá)30%，水和化學(xué)品節(jié)約5%，生產(chǎn)率提高15%。
在原料優(yōu)化環(huán)節(jié)，企業(yè)可以通過(guò)精準(zhǔn)稱量、副產(chǎn)品再利用等途徑，最大限度減少浪費(fèi)。當(dāng)項(xiàng)目建設(shè)交付的階段完成后，企業(yè)意在回收成本和創(chuàng)造效益的長(zhǎng)期挑戰(zhàn)才剛剛開(kāi)始。施耐德電氣MOM生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)覆蓋生產(chǎn)、質(zhì)量、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)維四個(gè)方面，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全局可觀、可測(cè)、可控、可優(yōu)化的閉環(huán)管理，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)更短的產(chǎn)品創(chuàng)新周期、更高的產(chǎn)品質(zhì)量與安全性、更標(biāo)準(zhǔn)的配方與工藝控制，以及更透明的全流程精益管理，同時(shí)提升效率、減少浪費(fèi)。
而在包裝創(chuàng)新環(huán)節(jié)，企業(yè)則可以通過(guò)使用再生紙、再生塑料以及精簡(jiǎn)包裝尺寸等可持續(xù)設(shè)計(jì)，塑造自身的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，目前在全球25大消費(fèi)品企業(yè)中，已經(jīng)有80%承諾在2030年前實(shí)現(xiàn)包裝完全可回收。在這方面，施耐德電氣可以為消費(fèi)品企業(yè)提供踐行循環(huán)經(jīng)濟(jì)的全面支持，助力其通過(guò)優(yōu)化資源使用減少全生命周期浪費(fèi)，并提升客戶滿意度，推動(dòng)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。
如何率先塑造可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力
通過(guò)剖析電氣化、數(shù)字化和循環(huán)經(jīng)濟(jì)這三大變革性的趨勢(shì)，可以發(fā)現(xiàn)，在消費(fèi)品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的當(dāng)下，這些趨勢(shì)不僅是行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，更是企業(yè)實(shí)現(xiàn)差異化和長(zhǎng)期成功的戰(zhàn)略要?jiǎng)?wù)。數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)品行業(yè)，可持續(xù)產(chǎn)品雖然僅占18.5%的市場(chǎng)份額，卻貢獻(xiàn)了約三分之一的增長(zhǎng)，顯示出“可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力”的巨大潛力。
而對(duì)于廣大消費(fèi)品企業(yè)而言，如何找到正確的合作伙伴和產(chǎn)業(yè)專家，制定貼合需求的策略和解決方案，率先構(gòu)建起自身的可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，已經(jīng)成為無(wú)法回避的當(dāng)務(wù)之急。在2025年漢諾威工業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，施耐德電氣展示了一座數(shù)字化、可持續(xù)的食品飲料產(chǎn)業(yè)園，以期幫助廣大消費(fèi)品企業(yè)用戶直觀了解工業(yè)自動(dòng)化未來(lái)趨勢(shì)，獲取加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展的最佳實(shí)踐。
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（來(lái)源：施耐德電氣）
