“如果我們給智能機(jī)械手的抓取、搬運(yùn)分個(gè)級(jí)，食品加工行業(yè)門檻更高。
食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)。作為世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平象征著人民生活質(zhì)量的高低及國(guó)家的發(fā)展程度。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)食品加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在以年均10%的速度遞增。但就目前來看，行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)廠商數(shù)目眾多，產(chǎn)品差異化較為明顯，高新技術(shù)以及相關(guān)知識(shí)在食品加工產(chǎn)業(yè)應(yīng)用較小。
被「軟應(yīng)用」瞄上的速凍流水線
“電商的星火燎原式發(fā)展，賦予了食品加工行業(yè)勢(shì)必向智能化、自動(dòng)化全方位轉(zhuǎn)型。對(duì)這種創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，在食品領(lǐng)域主要集中體現(xiàn)在食品加工處理、流水線分揀以及食品包裝上。”一位在食品加工行業(yè)深耕近22年的從業(yè)人，親眼見證了從傳統(tǒng)型工廠向「智能工廠」過渡的時(shí)代掠影。Z先生的工作地，是一家從事速凍食品制造、肉制品及副產(chǎn)品加工、魚糜類制品生產(chǎn)加工的食品企業(yè)。最近，在他負(fù)責(zé)的面點(diǎn)自動(dòng)分揀流水線上，出現(xiàn)了一排排名為SRT(SFG系列)的藍(lán)色軟爪，這引起了他的注意。
“面點(diǎn)分揀流水線與其他產(chǎn)線不同，主要用于黃金蛋餃、饅頭、包子等面點(diǎn)類食品的分揀裝盒。例如，從成型機(jī)剛脫模的黃金蛋餃溫度較高，蛋皮薄軟且極易破損。而剛出爐的饅頭、包子與黃金蛋餃相似，并未完全‘退燒’的它們松軟非常，表皮吹彈可破?！盳先生表示，像以上類似情況，企業(yè)只能在生產(chǎn)與效率間做取舍。為了保障食品的正常生產(chǎn)，最傳統(tǒng)的方式就是采用人工分揀。恰如所想，工人們?cè)趯?duì)黃金蛋餃的成型轉(zhuǎn)運(yùn)，及對(duì)饅頭、包子進(jìn)行分揀裝盒時(shí)，由于溫度原因，極易被燙到。如果松軟的表皮被破壞，就會(huì)形成外觀瑕疵，導(dǎo)致產(chǎn)品不良率升高。而隨著社會(huì)需求越來越多，隨之而來的就是高強(qiáng)度勞作及水漲船高的用人成本。而在國(guó)家政策層面，為保障食品的絕對(duì)安全性，勢(shì)必要求企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的健康衛(wèi)生情況提出新的要求。
“曾經(jīng)，我們也試圖用機(jī)械化來化解人工層面的尷尬處境，但后來發(fā)現(xiàn)，被廣泛應(yīng)用于流水線上的剛性?shī)A爪和傳統(tǒng)吸盤根本無法適用。剛性?shī)A爪本身特性使然，而傳統(tǒng)吸盤受力點(diǎn)小，在抓取過程中兩者都很容易造成黃金蛋餃及奶黃包出現(xiàn)破損。硬技術(shù)是上了，可破損率并沒有降低?！盳先生無奈講道。
以「軟爪技術(shù)」解決食品加工的搬運(yùn)難題
軟爪技術(shù)的介入，將食品加工生產(chǎn)從“龜速”帶向了“狂奔”。在Z先生看來，自從給速凍生產(chǎn)線裝上了SRT(SFG系列)柔性?shī)A爪，他實(shí)實(shí)在在感受到了來自科技的力量。
“在速凍生產(chǎn)線上，我們采用的是SFG N3034型號(hào)的柔性?shī)A爪，一字排開，四對(duì)同時(shí)抓取。抓取速度非?？烨曳€(wěn)，最高作業(yè)頻次高達(dá)300CPM(即每分鐘張合300下)。這既提高了產(chǎn)能，同時(shí)又降低了用工成本，還能規(guī)避工人及剛性?shī)A爪帶來的重復(fù)錯(cuò)誤、食品安全及破損率等問題，一舉多得”?！白罱?，我們還將SFG柔性?shī)A爪與3D視覺技術(shù)組合起來，替代人工進(jìn)行分揀裝盒，從生產(chǎn)層面看，這種組合方式在提高產(chǎn)品良率、雙向降本以及食品安全管控上，是毋庸置疑的。從發(fā)展層面考慮，這種靈活性既滿足了不同用戶的需求，又實(shí)現(xiàn)了車間的自動(dòng)化布局，讓我們向建設(shè)「未來智能工廠」更近了一步?！痹诮榻BSRT(SFG系列)柔性?shī)A爪的實(shí)地應(yīng)用時(shí)，Z先生難掩興奮。
他還表示，“在對(duì)比多家軟爪后，之所以選擇SRT(SFG系列)柔性?shī)A爪，是因?yàn)?，SFG柔性?shī)A爪所使用的硅膠材質(zhì)已經(jīng)得到來自海內(nèi)外多項(xiàng)檢測(cè)認(rèn)證，不僅包含歐盟CE認(rèn)證、歐盟AP檢測(cè)、德國(guó)LFGB檢測(cè)、美國(guó)FDA檢測(cè)等，并取得了檢測(cè)報(bào)告。這表明，SFG柔性?shī)A爪是一款可以長(zhǎng)期接觸物品表面的高安全性「食品級(jí)夾具」，接觸溫度在-40℃-150℃范圍內(nèi)可放心使用。”
縱觀當(dāng)下，「人口紅利」終將結(jié)束，而智能應(yīng)用將成為新的開始。不得不說，食品工業(yè)正在經(jīng)歷向「智能化的科技硬件」過渡。食品工業(yè)未來的核心競(jìng)爭(zhēng)力一方面是產(chǎn)品本身，另一方面就是創(chuàng)新科技帶來的新一輪「降本增效」，而這些恰恰是SRT問界食品行業(yè)所提供的核心賦能。
（轉(zhuǎn)載）
