近日，由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、新鄉(xiāng)市人民政府、原陽縣人民政府主辦的2022中國(原陽)預(yù)制菜行業(yè)大會在原陽召開，與會的預(yù)制菜企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、科研領(lǐng)域、線上線下渠道等不同層面的企業(yè)家、專家分享實戰(zhàn)經(jīng)驗探討預(yù)制菜發(fā)展趨勢，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)尋找商業(yè)新機(jī)遇。
疫情爆發(fā)以來，預(yù)制菜成為市場上最火的方便食品之一。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019年～2021年，我國預(yù)制菜市場規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復(fù)合增速為18.94%。預(yù)計到2026年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將突破萬億元，達(dá)到1.07萬億元。
賽道的火熱吸引了更多企業(yè)的涌入。我國有近6.9萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍包含“速凍、預(yù)制菜、預(yù)制食品、半成品食品、即食、凈菜”的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，其中56.6%的相關(guān)企業(yè)成立于近5年內(nèi)。2021年預(yù)制菜企業(yè)注冊數(shù)量為4031家，2020年注冊數(shù)量為12984家。
河南的預(yù)制菜企業(yè)已有5600余家，全國排名第二位。河南是農(nóng)業(yè)大省、食品工業(yè)大省，具備發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢。從線上看，萬億的生鮮行業(yè)，至今電商化僅不到3.4%，與消費品線上化的30%相比，還有很大的距離，意味著未來生鮮電商化將有巨大的市場機(jī)會。
京東從2017年開始組建專門的運營團(tuán)隊操盤預(yù)制菜品類，經(jīng)過6年發(fā)展，不僅在規(guī)模上形成了行業(yè)優(yōu)勢，并且已經(jīng)開始與行業(yè)龍頭企業(yè)、相關(guān)協(xié)會及研究機(jī)構(gòu)，共建預(yù)制菜的管理標(biāo)準(zhǔn)，保障預(yù)制菜玩家在行業(yè)中的良性發(fā)展。渠道維度，京東擁有線上主站的自營和POP模式，以及基于LBS的京超模式，在線下有七鮮等一系列的商超或新零售體系，有大客戶端的企業(yè)集采、餐飲B端供貨，都可以去助力預(yù)制菜行業(yè)商家從京東渠道里將自己的產(chǎn)品散布到千家萬戶的消費者手中。
京東集團(tuán)副總裁馮全普在會上表示，未來三年京東將打造20個銷售億級的預(yù)制菜品牌，打造五個銷售過5億級的預(yù)制菜品牌，京東將在B端和C端協(xié)同發(fā)力，并結(jié)合京東自有品牌協(xié)同發(fā)展。
京東集團(tuán)副總裁馮全普發(fā)表主題為“從線上渠道看預(yù)制菜發(fā)展與布局的”的主題演講
預(yù)制菜源于B端，興于C端，如何高效打通預(yù)制菜從B端到C端的全鏈路，快速幫助預(yù)制菜企業(yè)搶占萬億市場，京東物流展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的全鏈路能力。京東物流遍布全國的強(qiáng)大冷鏈物流體系，充分發(fā)揮干線、倉儲、配送、包裝、科技五大能力優(yōu)勢，提供從商品打包、分揀到配送的全程冷鏈解決方案，確保直達(dá)消費者餐桌前的每一個環(huán)節(jié)均可實現(xiàn)24小時全程監(jiān)控?zé)o異常。溫度可控、品質(zhì)可控的京東生鮮預(yù)制菜品，可全方位保證用戶的食用口感。
京東物流河南公司總經(jīng)理宋承義表示，京東物流將與原陽當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)對接，依托自身倉網(wǎng)、冷鏈網(wǎng)絡(luò)、京東農(nóng)場、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)與一體化供應(yīng)鏈能力，幫助當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開拓市場，培育自有品牌。
京東物流河南公司總經(jīng)理宋承義(左二)參加預(yù)制菜行業(yè)論壇
在剛剛過去的618年中大促，京東平臺下單金額達(dá)到3793億，全國94%的區(qū)縣、84%鄉(xiāng)鎮(zhèn)實現(xiàn)當(dāng)日或次日達(dá)，一體化供應(yīng)鏈物流彰顯超強(qiáng)韌性。多年來，京東物流以技術(shù)驅(qū)動，引領(lǐng)全球高效流通和可持續(xù)發(fā)展為使命，堅持以客戶為中心，用可信賴的供應(yīng)鏈服務(wù)持續(xù)創(chuàng)造價值，目前已成為中國領(lǐng)先的技術(shù)驅(qū)動的供應(yīng)鏈解決方案及物流服務(wù)商。聚焦一體化供應(yīng)鏈物流核心賽道，京東物流將自身長期積累的新型實體企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗和長期技術(shù)投入所帶來的數(shù)智化能力持續(xù)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)開放，已為超30萬家企業(yè)客戶提供服務(wù)，有效幫助企業(yè)降低成本，提升供應(yīng)鏈效率，實現(xiàn)新增長。
（轉(zhuǎn)載）
