個(gè)案：增塑劑污染食用油
增塑劑慢性毒藥危害大據(jù)同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院厲曙光教授介紹，日前，他領(lǐng)導(dǎo)的科研小組分別采集了市場(chǎng)上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油，以及市場(chǎng)上銷(xiāo)售的散裝豆油、某快餐店煎炸食物的固體起酥油、居民廚房抽油煙機(jī)收集的冷凝油等檢測(cè)樣品?？蒲行〗M對(duì)這些樣品進(jìn)行測(cè)定后發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有“鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）”和“鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）”，這兩種物質(zhì)（DBP和DOP）是塑料工業(yè)中經(jīng)常使用的酞酸酯類(lèi)增塑劑，而未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中，幾乎不含增塑劑。由此推定，食用油中檢出的增塑劑，主要來(lái)源于其塑料容器。科研人員發(fā)現(xiàn)，增塑劑的急性毒性很低，人體攝入后幾乎沒(méi)有急性中毒的表現(xiàn)，比如嘔吐、發(fā)燒、拉稀等。但這并不意味著其安全，相反其慢性毒性對(duì)人類(lèi)的危害相當(dāng)大。國(guó)外的動(dòng)物研究結(jié)果表明，增塑劑可導(dǎo)致動(dòng)物存活率降低、體重減輕、肝腎功能下降、血中紅細(xì)胞減少，具有致突變性和致癌性。這種增塑劑對(duì)人體有一定的毒害作用，對(duì)男性的毒害要更大一些。廣州食品安全信息網(wǎng)日前在一篇新聞稿中，公布了這一檢測(cè)結(jié)果。食用油塑料桶裝很常見(jiàn)目前，我國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)戶(hù)家庭一日三餐吃的油，大部分是從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的塑料桶裝食用油。昨日，記者從幾家大型食用油廠家了解到，目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)將增塑劑列入食用油檢驗(yàn)的理化指標(biāo)中，而且也沒(méi)有對(duì)增塑劑的含量作出規(guī)定和要求。“是否能將塑料瓶包裝換成玻璃瓶或鐵罐？針對(duì)記者的提問(wèn)，一位花生油企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，該企業(yè)也曾用過(guò)鐵罐包裝，但一方面成本過(guò)高，另一方面鐵罐也可能會(huì)出現(xiàn)氧化等反應(yīng)，消費(fèi)者也普遍反映鐵罐使用起來(lái)不方便。而如果使用玻璃瓶則會(huì)給運(yùn)輸帶來(lái)不便。他還表示，目前即使國(guó)外原裝進(jìn)口的橄欖油等產(chǎn)品，也都是使用塑料瓶包裝，只有少數(shù)禮品裝采用玻璃瓶。
延伸：增塑劑使用范圍廣
增塑劑影響比農(nóng)藥還廣更讓人擔(dān)心的是，目前增塑劑污染幾乎無(wú)處不在，這種化工行業(yè)最常用的原材料，隨著時(shí)間的推移會(huì)慢慢從塑料制品中溢出，進(jìn)入空氣、土壤、水源乃至食物?！捌涫褂梅秶畯V，污染面積之大，影響人數(shù)之多，比農(nóng)藥、DDT等有過(guò)之而無(wú)不及?！弊蛉眨瑥V東省防疫站的專(zhuān)家和華南理工大學(xué)的一位化學(xué)教授都向記者透露，在無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)當(dāng)中，空氣、水和各類(lèi)塑料產(chǎn)品以及人體的血液甚至乳汁當(dāng)中都發(fā)現(xiàn)含有增塑劑。專(zhuān)家介紹，含有DOP增塑劑的PVC制品在與人類(lèi)醫(yī)療、生活相關(guān)的領(lǐng)域中應(yīng)用也很廣，而且很難用其它材料來(lái)全部取代。如乳膠手套、血漿袋，一部分輸血、輸液、呼吸用具，以及兒童玩具、人造革（用作服裝、鞋料、手提包、沙發(fā)面料等）中，PVC制品占有很大比例。一些發(fā)達(dá)國(guó)家已對(duì)這些產(chǎn)品中使用的增塑劑和其他助劑有了嚴(yán)格的規(guī)定或相應(yīng)的建議，而我國(guó)的醫(yī)用手套、血漿袋的主增塑劑仍為DOP。食品中沒(méi)規(guī)定最大含量雖然目前發(fā)達(dá)國(guó)家也無(wú)法找到徹底解決增塑劑污染的辦法，但歐美日韓等國(guó)已經(jīng)用檸檬酸酯類(lèi)、環(huán)氧酸酯類(lèi)等安全環(huán)保增塑劑作更新替代產(chǎn)品，并紛紛出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，在食品包裝、醫(yī)療用品、兒童玩具等與人體接觸的制品中禁用DOP。這種法規(guī)一般遵循兩個(gè)原則：限制塑料中增塑劑的使用量，限制向食品中遷移的最大允許量。我國(guó)也制有食品容器、包裝材料用助劑的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9685－94），但尚未制定食品中的最大允許含量。雖然這些增塑劑品種是否致癌尚無(wú)定論，但由于我國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)滯后，由此已經(jīng)引發(fā)國(guó)內(nèi)塑料制品出口受阻、而含過(guò)時(shí)增塑劑的產(chǎn)品大舉入境等一系列問(wèn)題。廣東省疾控中心早在幾年前就開(kāi)始申請(qǐng)這方面的課題，希望對(duì)PVC中有害物質(zhì)的析出量作出具體分析，繼而對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)修改提出建議，但由于經(jīng)費(fèi)問(wèn)題一直未能落實(shí)。專(zhuān)家呼吁，解決我國(guó)增塑劑標(biāo)準(zhǔn)滯后問(wèn)題迫在眉睫。
（轉(zhuǎn)載）
