當前數(shù)字化經(jīng)濟時代下，食品工業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，隨著新技術的發(fā)展，智能控制、營銷、配送等供應鏈如何做數(shù)字化應用?如何在高性價比的前提下提升食品工業(yè)企業(yè)的數(shù)字化應用?
食品工業(yè)化與信息化融合推動食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級
當前，推動智能制造作為信息技術與食品工業(yè)深度融合的重要戰(zhàn)略，已經(jīng)開始深刻影響我國的食品和為之配套的食品裝備工業(yè)，食品工業(yè)產(chǎn)品的品質提升和供給側改革一直是我們國家非常重視的領域。食品裝備智能化水平的不斷進步是支撐我國食品品質提升的重要前提。從食品工業(yè)未來發(fā)展需求的角度來看，食品裝備以及信息化融合成為當前推動食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的重要支撐。
單機智能成為主流食品企業(yè)智能標配
從我國的食品工業(yè)的整體現(xiàn)狀來看，單機智能已經(jīng)成為很多食品領域的主流水平，實施數(shù)字化工廠已經(jīng)成為當前很多主流食品企業(yè)的重要議題。國產(chǎn)智能前處理系統(tǒng)、超高溫殺菌系統(tǒng)、國產(chǎn)吹瓶系統(tǒng)、國產(chǎn)無菌灌裝系統(tǒng)、智能裝箱、碼垛系統(tǒng)，整線智能優(yōu)化自適應系統(tǒng)，已經(jīng)成為主流食品企業(yè)單機智能標配。
工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)作為智能制造和工業(yè)4.0的具體實現(xiàn)路徑已經(jīng)開始發(fā)力，MES系統(tǒng)、追溯系統(tǒng)、生產(chǎn)設備生命周期管理等已經(jīng)開始探索應用;機器人在食品工業(yè)領域的應用越來越廣泛;大數(shù)據(jù)作為智能制造的血液和未來的金礦已經(jīng)開始體現(xiàn)其行業(yè)價值。
數(shù)據(jù)精準定位助力產(chǎn)品決策
工業(yè)云、大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代通用技術的成熟和應用在食品行業(yè)顯示出強勁的生命力，柔性生產(chǎn)、定制生產(chǎn)、智能產(chǎn)線以云計算和大數(shù)據(jù)為依托，以消費互聯(lián)網(wǎng)和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)融合為前提，以大數(shù)據(jù)技術的應用為條件，生產(chǎn)與消費者之間建立起一對一數(shù)據(jù)信息傳遞所表現(xiàn)出的每一件產(chǎn)品的軌跡精準定位不僅實時反饋每一件產(chǎn)品的運行軌跡，而且可以將消費者地圖描繪出來，成為產(chǎn)品決策的最直接的重要依據(jù)。
數(shù)字化應用推動食品生產(chǎn)轉型升級
為了進一步推動食品工業(yè)數(shù)字化應用，實施食品智能裝備與信息化融合推動食品產(chǎn)業(yè)深加工以及食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，中國食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(CFIIU)聯(lián)合濟南濟北經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，特別邀請食品工業(yè)智能制造行業(yè)的專家共同舉辦此次活動，將于2019年3月27日在山東濟南喜來登酒店舉辦的“中國食品工業(yè)數(shù)字化應用論壇”活動，來自旺旺、統(tǒng)一、康師傅、上好佳等幾十家國內知名食品企業(yè)高層共同探討食品行業(yè)的信息化應用，在企業(yè)智能控制、營銷、配送等供應鏈如何高性價比應用數(shù)字化，幫助食品行業(yè)企業(yè)加速實現(xiàn)數(shù)字化轉型和發(fā)展，助推食品企業(yè)數(shù)字化應用。
會后參會人員將與企業(yè)高層共同參觀旺旺集團、統(tǒng)一企業(yè)等當?shù)刂称菲髽I(yè)，共同深入一線交流。
濟南濟北經(jīng)濟開發(fā)區(qū)位于山東省省會濟南的北部，中國十大“食品工業(yè)強縣”、中國最佳食品投資園區(qū)等稱號。區(qū)內現(xiàn)有150余家國內外知名食品企業(yè)，形成了食品細分行業(yè)全覆蓋、產(chǎn)品品質較高、經(jīng)濟效益較好的食品工業(yè)體系。
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