作為一個能源生產(chǎn)和消費大國，中國長期面臨著經(jīng)濟、能源和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的問題。
對于企業(yè)來說，合理計劃和利用能源、降低單位產(chǎn)品的能源消耗、提高經(jīng)濟效益的同時降低CO2排放量已經(jīng)成為能源管理的核心內(nèi)容。面對這種現(xiàn)實問題，其中最具有革新意識的當屬食品飲料行業(yè)，一方面這個行業(yè)長期面臨著成本壓力和小批量、多樣化的生產(chǎn)挑戰(zhàn)：以酸奶為例，市場上至少有上百種酸奶、但許多品種的產(chǎn)量均不超過萬瓶，這對工廠的單批次能耗控制提出了更高的要求;另一方面，數(shù)字化管理模式和精益生產(chǎn)的需要，也推動食品飲料行業(yè)不斷強化對節(jié)能減排的效果進行監(jiān)控和提升。
針對食品飲料行業(yè)的能源管理的共性問題，施耐德電氣和幾位來自龍頭企業(yè)的邦友進行了深入探討，以期給同行業(yè)的其它客戶帶來一些啟示。
管理者心聲：各位所在的食品飲料行業(yè)，曾經(jīng)在能源管理方面存在哪些問題呢?
邦友X：一是我們目前還處在手工抄表狀態(tài)：一方面，人工數(shù)據(jù)統(tǒng)計的準確性難以保證;另一方面，當我們工廠在實行節(jié)能改造項目或者生產(chǎn)行為改善活動時，這種效果難以以數(shù)據(jù)形式及時反饋給我們，從而我們難以及時去判斷這些持續(xù)改造行為的結果是否符合預期。
第二點問題是，我們這些做能源/生產(chǎn)經(jīng)理的，缺乏一個定制的、穩(wěn)定的軟件實時統(tǒng)計分析這些搜集到的數(shù)據(jù)。別說要對近24小時的能源消耗數(shù)據(jù)和單位產(chǎn)量能耗了如指掌了，想要計算和集團能耗對標的差距，還得自己手動來計算。想要調(diào)查能源使用異常的情況，并及時采取措施止損或預防，幾乎很難做到。
合作探討：要實現(xiàn)有效的能源管理，需要硬件和軟件的哪些輔助?
邦友Y：通過底層的自動化設備來自動采集數(shù)據(jù)是最基本的，但我更希望能有個系統(tǒng)的管理軟件使得清晰獲知每個輪班班次的用能情況和相應的KPI數(shù)據(jù)。接著管理人員則可以通過這些準確的數(shù)據(jù)和明確的信息，立刻對能源使用中的異常情況進行處理， 并及時糾正員工們不合理、不安全的用能行為。
邦友Z：在能源自動采集之后，好的能源管理系統(tǒng)還能實現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，幫助我們這些決策者依據(jù)它提供的能耗數(shù)據(jù)判斷工廠節(jié)能改造、產(chǎn)品工藝調(diào)整、人員操作變化對能源耗用量帶來的變化。
邦友們把面臨的問題與期望都完整的表達出來了，是否真有這樣一種解決方案，能夠克服這些困難、達到預期效果,幫助大家排憂解難呢?
讓我們來聽施耐德電氣的工業(yè)控制專家們是如何說的吧。
對話專家：施耐德電氣的能源管理系統(tǒng)是如何實現(xiàn)軟件和硬件的緊密配合，從而完成能源管理的數(shù)字化變革的?
*基于信息技術 (IT) 和操作技術 (OT) 的結合。施耐德電氣的第二代 EcoStruxure。
EcoStruxure 是萬物互聯(lián)、即插即用、開放、互通的架構，同時也是一個平臺, 這使我們能夠在各個層面進行創(chuàng)新。
施耐德電氣專家：基于上圖展示的EcoSturxure, 執(zhí)行這個操作沒有問題。施耐德能源管理解決方案中提供的所有硬件產(chǎn)品均具備了互聯(lián)互通的功能，用最簡潔的架構實現(xiàn)了和底層能源設備和儀表的連接，以最有效的方式實現(xiàn)了能源大數(shù)據(jù)的采集和匯總，并通過專業(yè)的能源管理軟件完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，為客戶展現(xiàn)數(shù)字化的圖表和各專業(yè)維度所關注的不同格式的能源報表。
用戶體會：在使用施耐德能源管理系統(tǒng)一年后，實際使用效果怎樣，您對這個方案的評價如何?
邦友X：能真正幫我們解決能源管理的切膚之痛的方案，才是真正的好方案。施耐德電氣的能源管理系統(tǒng)最大的亮點在于，真正幫我們工廠實現(xiàn)了以下的收益：通過優(yōu)化人員配置，提升了19%的運營效率，約省下14萬的成本;降低了我們工廠能耗5%，即大概100萬的成本;加強對能源設備的檢測，減少了能源設備的故障率，使得產(chǎn)能提升1.5%，約增加50萬利潤。采用這個能源管理系統(tǒng)之后，給我們帶來每年綜合的經(jīng)濟效益合計164萬!
邦友Y：我們是食品飲料行業(yè)的大廠商，在中國地區(qū)有十幾個工廠。施耐德電氣無論是銷售團隊、技術支持團隊還是產(chǎn)品質(zhì)量，都讓我感受到它在產(chǎn)品和整體解決方案上的實力和服務人員的敬業(yè)。施耐德在能源管理項目領域有著專業(yè)的軟硬件技術團隊和經(jīng)驗豐富的實施團隊，從項目立項開始，施耐德一直在幫助我們打造業(yè)界領先的能源管理系統(tǒng)。 在能源日趨緊張的今天，能通過施耐德電氣的能源管理系統(tǒng)實現(xiàn)能耗精細化管理，使我們逐步降低產(chǎn)品單耗，作為國內(nèi)乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，我們有信心在提高產(chǎn)品市場競爭力的同時，實現(xiàn)綠色生產(chǎn)的目標。
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